Associação sem fins lucrativos que utiliza a gastronomia brasileira como ferramenta de transformação social e ambiental. A mandioca é o elo para integrar jovens, crianças, cozinheiros, produtores da agricultura familiar e consumidores ao percurso do alimento, desde a terra ao prato.
Nosso lema é: Comida é afeto, é cultura, é memoria.